Ніж для суші TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007) — професійний кований ніж для овочів із кріозагартованої сталі DIN 1.4110

Професійний традиційний ніж Nakiri серії Tramontina Sushi Gold із довжиною клинка 178 мм (артикул 24028/007, штрих-код 7891112241985) створений для майстрів японської кулінарії, шеф-кухарів та вимогливих гурманів. Створені майже дві тисячі років тому, суші вимагають ідеальної точності й надтонких зрізів. Масивне коване лезо завтовшки 2,5 мм виготовлене з преміальної європейської нержавіючої сталі DIN 1.4110 із гартуванням до 56 HRC та спеціальною кріообробкою (загартуванням екстремальним холодом). Кування ущільнює кристалічну решітку металу, що гарантує феноменальну довговічність ріжучої кромки. Широка прямокутна форма клинка Nakiri розроблена для швидкого, вертикального та рівномірного нарізання овочів, зелені й норі без розриву волокон. Ергономічне чорне руків'я з полікарбонату зі скловолокном є прямографічним продовженням клинка, володіє сертифікатом санітарної безпеки NSF та витримує активне щоденне використання.

Кому підійде: Цей ніж стане ідеальним вибором для професійних сушефів, кухарів азійських ресторанів та поціновувачів вишуканого кулінарного інструменту, які шукають кований овочевий ніж прямокутного формату для точної та швидкої нарізки.

Мистецтво Накірі у серії Tramontina Sushi Gold

Tramontina Sushi Gold 24028/007 — кований спеціалізований ніж Nakiri з широким прямокутним лезом завдовжки 178 мм. Призначений для швидкого, вертикального шинкування овочів, шинкування капусти, нарізання бамбукових пагонів, грибів, зелені та підготовки інгредієнтів для суші-ролів. Модель оснащена чорним полікарбонатним руків'ям, має міжнародну сертифікацію NSF і виготовляється брендом Tramontina в Бразилії.

Особливості та преміальні матеріали

Кована нержавіюча сталь DIN 1.4110: Кування кухонного клинка ущільнює структуру металу, забезпечуючи виняткову міцність, зносостійкість та ідеальний баланс.
Кріогенне загартування (56 HRC): Обробка металу негативними температурами гарантує високу пластичність, стійкість до мікровідколів та тривалу збереженість бритвеного заточування.
Традиційна геометрія Nakiri (178 мм): Широке прямокутне полотно дозволяє здійснювати прямі вертикальні рухи до самої дошки, а також зручно використовувати лезо як лопатку для перенесення нарізаних продуктів.
Міжнародний сертифікат гігієни NSF: Продукція сертифікована Національним фондом санітарії, що підтверджує повну безпеку для контакту з їжею на професійних кухнях.
Ергономічне руків'я з полікарбонату та скловолокна: Надійно запресоване на хвостовик, не вбирає вологу й жир, володіє високою ударостійкістю та абсолютним комфортом у хваті.

Технічні параметри Tramontina Sushi Gold 24028/007

Бренд: Tramontina
Серія: Sushi Gold
Артикул: 24028/007
Штрих-код: 7891112241985
Призначення: Для суші, нарізання овочів та зелені (Nakiri / Накірі)
Кількість предметів: 1 шт.
Довжина леза: 178 мм (17,8 см / 7 дюймів)
Товщина леза: 2,5 мм
Матеріал леза: Кована нержавіюча сталь DIN 1.4110 з кріообробкою
Твердість сталі: 56 HRC
Матеріал руків'я: Полікарбонат зі скловолокном
Колір руків'я: Чорний (Black)
Сертифікація: NSF (National Sanitation Foundation)
Ріжуча крайка: Гладка
Упаковка: Брендоване подарункове пакування
Миття в посудомийній машині: Допускається виробником
Країна виробництва: Бразилія

Кулінарне призначення клинка

Ніж оптимізовано для швидкого шинкування огірків, авокадо, редьки дайкон, болгарського перцю, кабачків та зелені для азійських страв. Його пряме лезо ідеально прорізає продукт по всій довжині дошки без незавершених надрізів, а широка площина полегшує збирання подрібнених інгредієнтів.

Часті запитання (FAQ)

Чим ніж Nakiri відрізняється від традиційного кухарського Шеф-ножа?
Nakiri має пряму ріжучу кромку без заокруглення на кінчику, що розраховано на вертикальні рухи «вгору-вниз» без розгойдування, забезпечуючи швидку нарізку овочів однаковими скибочками.

Що дає кріогенна обробка сталі DIN 1.4110?
Кріообробка після загартування знімає внутрішні напруги в металі, підвищує корозійну стійкість та робить ріжучу кромку довговічнішою й стійкою до мікротріщин.

Що означає сертифікат NSF на ножі?
Маркування NSF підтверджує, що матеріали та конструкція ножа відповідають найсуворішим міжнародним гігієнічним стандартам для професійного ресторанного обладнання.

Чи можна мити цей кований ніж у посудомийній машині?
Виробник допускає миття в посудомийній машині. Проте для тривалого збереження естетичного вигляду та первинного заточування преміального кованого леза рекомендується делікатне ручне миття із подальшим витиранням насухо.

Як переконатися в автентичності оригінального ножа Tramontina Sushi Gold (24028/007)?
Оригінал постачається у фірмовій упаковці зі штрих-кодом 7891112241985, має чітке маркування серії Sushi Gold і знак NSF на клинку та матове чорне полікарбонатне руків'я. Магазин ePosud пропонує виключно оригінальну продукцію бренду.

Преміальний сервіс в ePosud

Офіційна продукція: Надаємо 100% оригінальні ножі Tramontina серії Sushi Gold безпосередньо від офіційного представника бренду.
Контроль якості перед відправкою: Детально перевіряємо цілісність упаковки, геометрію клинка та стан ріжучої кромки.
Безкоштовне пакування: Дбайливо й безкоштовно пакуємо замовлення у власний щільний гофрокартон для безпечного транспортування по Україні.
Оперативна доставка та самовивіз: Швидко відправляємо товари поштовими службами або пропонуємо самовивіз із магазину-офісу в Дніпрі.

Замовляйте професійний кований ніж для суші TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007) в інтернет-магазині ePosud!

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Серія:

SUSHI GOLD
Тип ножа:

Для суші
Тип поставки:

Один предмет
Довжина леза, мм:

178
Довжина, см:

29.86
Матеріал леза:

Нержавіюча сталь
Марка сталі:

Інноваційна сталь 1.4116 KRUPP (твердість 62 HRC)
Матеріал ручки:

Полікарбонат
Колір ручки:

Чорний
Можна мити в посудомийній машині:

Так
Тип:

Ніж
Країна-виробник товару:

Бразилія
Країна реєстрації бренду:

Бразилія
Штрих код:

7891112241985

Відгуки: Написати відгук

Поки немає відгуків Будьте першими, чому ні?

-3.23 %

Tramontina

Ніж для суші TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007)

Name: Ніж для суші TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007)
Brand: Tramontina
SKU: 24028/007
Price: 4098 UAH
Availability: OutOfStock
Rating: 4.8 (98 reviews)