Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007) — профессиональный кованый нож для овощей из криозакаленной стали DIN 1.4110

Профессиональный традиционный нож Nakiri серии Tramontina Sushi Gold с длиной клинка 178 мм (артикул 24028/007, штрих-код 7891112241985) создан для мастеров японской кулинарии, шеф-поваров и требовательных гурманов. Созданные почти две тысячи лет назад, суши требуют идеальной точности и сверхтонких срезов. Массивное кованое лезвие толщиной 2,5 мм изготовлено из премиальной европейской нержавеющей стали DIN 1.4110 с закалкой до 56 HRC и специальной криообработкой (закалом экстремальным холодом). Ковка уплотняет кристаллическую решетку металла, что гарантирует феноменальную долговечность режущей кромки. Широкая прямоугольная форма клинка Nakiri разработана для быстрого, вертикального и равномерного нарезания овощей, зелени и нори без разрыва волокон. Эргономичная черная рукоять из поликарбоната со стекловолокном является прямолинейным продолжением клинка, обладает сертификатом санитарной безопасности NSF и выдерживает активное ежедневное использование.

Кому подойдет: Этот нож станет идеальным выбором для профессиональных сушефов, поваров азиатских ресторанов и ценителей изысканного кулинарного инструмента, которые ищут кованый овощной нож прямоугольного формата для точной и быстрой нарезки.

Искусство Накири в серии Tramontina Sushi Gold

Tramontina Sushi Gold 24028/007 — кованый специализированный нож Nakiri с широким прямоугольным лезвием длиной 178 мм. Предназначен для быстрой, вертикальной шинковки овощей, шинковки капусты, нарезки бамбуковых побегов, грибов, зелени и подготовки ингредиентов для суши-роллов. Модель оснащена черной поликарбонатной рукоятью, имеет международную сертификацию NSF и производится брендом Tramontina в Бразилии.

Особенности и премиальные материалы

Кованая нержавеющая сталь DIN 1.4110: Ковка кухонного клинка уплотняет структуру металла, обеспечивая исключительную прочность, износостойкость и идеальный баланс.
Криогенная закалка (56 HRC): Обработка металла отрицательными температурами гарантирует высокую пластичность, устойчивость к микросколам и длительную сохранность бритвенной заточки.
Традиционная геометрия Nakiri (178 мм): Широкое прямоугольное полотно позволяет совершать прямые вертикальные движения до самой доски, а также удобно использовать лезвие как лопатку для переноса нарезанных продуктов.
Международный сертификат гигиены NSF: Продукция сертифицирована Национальным фондом санитарии, что подтверждает полную безопасность для контакта с пищей на профессиональных кухнях.
Эргономичная рукоять из поликарбоната и стекловолокна: Надежно запрессована на хвостовик, не впитывает влагу и жир, обладает высокой ударопрочностью и абсолютным комфортом в хвате.

Технические параметры Tramontina Sushi Gold 24028/007

Бренд: Tramontina
Серия: Sushi Gold
Артикул: 24028/007
Штрих-код: 7891112241985
Назначение: Для суши, нарезки овощей и зелени (Nakiri / Накири)
Количество предметов: 1 шт.
Длина лезвия: 178 мм (17,8 см / 7 дюймов)
Толщина лезвия: 2,5 мм
Материал лезвия: Кованая нержавеющая сталь DIN 1.4110 с криообработкой
Твердость стали: 56 HRC
Материал рукояти: Поликарбонат со стекловолокном
Цвет рукояти: Черный (Black)
Сертификация: NSF (National Sanitation Foundation)
Режущая кромка: Гладкая
Упаковка: Брендированная подарочная упаковка
Мытье в посудомоечной машине: Допускается производителем
Страна производства: Бразилия

Кулинарное назначение клинка

Нож оптимизирован для быстрой шинковки огурцов, авокадо, редьки дайкон, болгарского перца, кабачков и зелени для азиатских блюд. Его прямое лезвие идеально прорезает продукт по всей длине доски без незавершенных надрезов, а широкая плоскость облегчает сбор измельченных ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Чем нож Nakiri отличается от традиционного поварского Шеф-ножа?
Nakiri имеет прямую режущую кромку без закругления на кончике, что рассчитано на вертикальные движения «вверх-вниз» без раскачивания, обеспечивая быструю нарезку овощей одинаковыми ломтиками.

Что дает криогенная обработка стали DIN 1.4110?
Криообработка после закалки снимает внутренние напряжения в металле, повышает коррозионную стойкость и делает режущую кромку более долговечной и устойчивой к микротрещинам.

Что означает сертификат NSF на ноже?
Маркировка NSF подтверждает, что материалы и конструкция ножа соответствуют самым строгим международным гигиеническим стандартам для профессионального ресторанного оборудования.

Можно ли мыть этот кованый нож в посудомоечной машине?
Производитель допускает мытье в посудомоечной машине. Однако для длительного сохранения эстетического вида и первоначальной заточки премиального кованого лезвия рекомендуется деликатное ручное мытье с последующим вытиранием насухо.

Как убедиться в подлинности оригинального ножа Tramontina Sushi Gold (24028/007)?
Оригинал поставляется в фирменной упаковке со штрих-кодом 7891112241985, имеет четкую маркировку серии Sushi Gold и знак NSF на клинке и матовую черную поликарбонатную рукоять. Магазин ePosud предлагает исключительно оригинальную продукцию бренда.

Премиальный сервис в ePosud

Официальная продукция: Предоставляем 100% оригинальные ножи Tramontina серии Sushi Gold непосредственно от официального представителя бренда.
Контроль качества перед отправкой: Детально проверяем целостность упаковки, геометрию клинка и состояние режущей кромки.
Бесплатная упаковка: Бережно и бесплатно упаковываем заказы в собственный плотный гофрокартон для безопасной транспортировки по Украине.
Оперативная доставка и самовывоз: Быстро отправляем товары почтовыми службами или предлагаем самовывоз из магазина-офиса в Днепре.

Заказывайте профессиональный кованый нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007) в интернет-магазине ePosud!

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Серия:

SUSHI GOLD
Тип ножа:

Для суши
Тип поставки:

Один предмет
Длина лезвия, мм:

178
Длина, см:

29.86
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Марка стали:

Инновационная сталь 1.4116 KRUPP (твердость 62 HRC)
Материал ручек::

Поликарбонат
Цвет ручки:

Черный
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Тип:

Нож
Страна-производитель товара:

Бразилия
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Штрих код:

7891112241985

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-3.23 %

Tramontina

Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007)

Name: Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Nakiri 178 мм (24028/007)
Brand: Tramontina
SKU: 24028/007
Price: 4098 UAH
Availability: OutOfStock
Rating: 4.8 (98 reviews)