Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм (24027/008) — профессиональный кованый нож для разделки рыбы из монолитной стали DIN 1.4110

Профессиональный традиционный нож Deba серии Tramontina Sushi Gold с длиной клинка 203 мм (артикул 24027/008, штрих-код 7891112241978) разработан для мастеров японской кухни, шеф-поваров и требовательных кулинаров. Традиционное искусство суши требует безупречной точности и высококлассного инструмента для обработки морепродуктов. Массивное лезвие толщиной 2,5 мм изготовлено из сплошного монолита немецкой высокоуглеродистой нержавеющей стали DIN 1.4110 Krupp с закалкой до твердости 58 HRC. Специальная кованая геометрия ножа Deba с мощной пятой клинка рассчитана на силовое отделение рыбьих голов, обработку хрящей и аккуратное снятие филе с хребта без повреждения структуры мясопродуктов. Эргономичная черная рукоять из армированного стекловолокном поликарбоната закреплена по всей длине хвостовика, обладает термостойкостью до 200°C и гарантирует максимальную безопасность при силовых нагрузках.

Кому подойдет: Этот нож станет идеальным выбором для профессиональных сушефов, поваров рыбных ресторанов и кулинаров-перфекционистов, которые ищут мощный и долговечный кованый нож Deba для силовой разделки целой рыбы, тушек и морепродуктов.

Искусство Деба в серии Tramontina Sushi Gold

Tramontina Sushi Gold 24027/008 — кованый специализированный кухонный нож Deba («топорообразный клинок») с широким мощным лезвием длиной 203 мм. Предназначен для первичной силовой разделки целой рыбы, отделения головы, порционирования хребтов, разделки птицы и снятия рыбного филе. Модель оснащена черной поликарбонатной рукоятью с армированием и производится брендом Tramontina в Бразилии.

Особенности и премиальные материалы

Монолит нержавеющей стали DIN 1.4110 Krupp (58 HRC): Цельнокованая высокоуглеродистая немецкая сталь обладает повышенной прочностью, уплотненной кристаллической решеткой и отличной устойчивостью к коррозии.
Мощный кованый клинок (2,5 мм): Придает инструменту необходимый вес и жесткость для легкой обработки твердых рыбьих костей и хрящей без микровыкрашивания.
Сплошное крепление Full Tang (по всей длине): Стальной хвостовик проходит через всю рукоять, обеспечивая идеальный баланс и исключительную надежность при силовом нажиме.
Сверхпрочная рукоять из стекловолокна и поликарбоната: Армированный материал выдерживает экстремальные температуры до 200°C, устойчив к кухонной химии, влаге и жиру.
Профессиональная гигиена и эргономика: Бесшовное соединение пластика и металла предотвращает накопление бактерий, отвечая строгим санитарным нормам.

Технические параметры Tramontina Sushi Gold 24027/008

Бренд: Tramontina
Серия: Sushi Gold
Артикул: 24027/008
Штрих-код: 7891112241978
Назначение: Для суши, первичной разделки рыбы и филирования (Deba / Деба)
Количество предметов: 1 шт.
Длина лезвия: 203 мм (20,3 см / 8 дюймов)
Толщина лезвия: 2,5 мм
Материал лезвия: Монолит кованой нержавеющей стали DIN 1.4110 Krupp
Твердость стали: 58 HRC
Материал рукояти: Поликарбонат, армированный стекловолокном
Крепление рукояти: Сплошное по всей длине хвостовика (Full Tang)
Цвет рукояти: Черный (Black)
Режущая кромка: Гладкая
Термостойкость рукояти: До 200°C
Упаковка: Брендированная подарочная упаковка
Мытье в посудомоечной машине: Допускается производителем
Страна производства: Бразилия

Кулинарное назначение клинка

Нож идеально разработан для разделки крупных тушек лосося, форели, тунца, судака и зеркального карпа. Тяжелая пята клинка легко отсекает рыбьи головы и плавники, а острый кончик и треугольная форма позволяют ювелирно подрезать филе вдоль реберных костей. Также нож отлично подойдет для разделки птицы и порционирования мягкого мяса с мелкими хрящами.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Чем нож Deba отличается от обычного филейного или поварского ножа?
Нож Deba имеет значительно более толстый, массивный и тяжелый клинок, что позволяет выполнять силовые разделочные работы (разрубание хрящей и костей рыбы), не рискуя повредить режущую кромку.

Что дает крепление рукояти по всей длине (Full Tang)?
Конструкция Full Tang означает, что металл клинка идет до самого конца рукояти. Это гарантирует максимальную прочность ножа при сильном нажатии и предотвращает его разламывание.

Как ухаживать за кованым ножом из стали DIN 1.4110 (58 HRC)?
Для сохранения первоначальной остроты сталь с твердостью 58 HRC рекомендуется поправлять с помощью мусата или водных камней. Тщательно вытирайте нож после использования.

Можно ли мыть этот кованый нож в посудомоечной машине?
Производитель допускает мытье в посудомоечной машине, так как рукоять выдерживает 200°C. Однако для длительного сохранения эстетического вида и заточки кованого лезвия рекомендуется ручное мытье.

Как убедиться в подлинности оригинального ножа Tramontina Sushi Gold (24027/008)?
Оригинал поставляется в фирменной упаковке со штрих-кодом 7891112241978, имеет четкую маркировку серии Sushi Gold на клинке и матовую черную рукоять из армированного поликарбоната. Магазин ePosud предлагает исключительно оригинальную продукцию бренда.

Премиальный сервис в ePosud

Официальная продукция: Гарантируем 100% подлинность профессиональной серии Tramontina Sushi Gold непосредственно от официального импортера.
Контроль качества перед отправкой: Детально проверяем состояние режущей кромки, геометрию клинка и упаковку перед передачей почте.
Бесплатная упаковка: Бережно упаковываем заказы в собственный плотный гофрокартон за свой счет для целостной доставки по Украине.
Оперативный сервис: Быстро отправляем товары почтовыми службами или предлагаем самовывоз из нашего магазина-офиса в Днепре.

Заказывайте профессиональный кованый нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм (24027/008) в интернет-магазине ePosud!

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Серия:

SUSHI GOLD
Тип ножа:

Для суши
Тип поставки:

Один предмет
Длина лезвия, мм:

203
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Марка стали:

Инновационная сталь 1.4116 KRUPP (твердость 62 HRC)
Материал ручек::

Поликарбонат
Цвет ручки:

Черный
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Тип:

Нож
Страна-производитель товара:

Бразилия
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Штрих код:

7891112241978

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-3.24 %

Tramontina

Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм (24027/008)

Name: Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм (24027/008)
Brand: Tramontina
SKU: 24027/008
Price: 4770 UAH
Availability: OutOfStock
Rating: 4.9 (54 reviews)